Fokhagymás hagymakrémleves Szoó Judit-módra

   Szerettem volna valami finomat főzni. Valami finomat, ami meleg is, leves is, olcsó is, gyors és könnyű is. És persze pont most nem volt itthon szinte semmi alapanyag, épp csak a szokásosak. Krémlevesben (is) kezdő, de lelkes kezdő vagyok, a családban nem szokás ilyesmit főzni, magamnak kell kitaposnom az utat, ami járható Férj és Csemete számára is.

   A krumplikrémleves nagyon bejött nekünk, ősszel pedig hagymalevest szoktam főzni 2 receptet váltogatva, úgyhogy fogjuk rá, hogy a kettő összeházasításához adta meg a lehetőséget Szoó Judit receptje, ami a Kilófaló finomságok  0-24 óráig című könyvében jelent meg (2., javított kiadás, Timp Kiadó, 2011). Mivel nem rendelkezem a kiadó engedélyével, és Judit honlapján sincs fent, a pontos receptet nem adhatom közre, de aki szokott főzni, némi fantáziával kirakhatja az elkészítés módját a hozzávalók alapján.
   1-1 fej vörös- és fokhagymából és összesen 8,5 dl vízből-tejszínből (és persze némi só, bors sem árt) szenzációs krémleves készíthető botmixerrel! :) Az eredeti recept szerint a levesbetétet zsírszegény reszelt sajt adja, viszont nálunk a "nép" abból nem kért, így lett helyette - gasztrobloggerek, forduljatok el! - levesgyöngy. Férj és az egyre ínyencebb Csemete is imádta ezt a levest, meglepetésemre, úgyhogy ismétlés következik! :)
   Mondhatni, filléres leves, pedig szerintem izgalmasan tálalva (szép, régi porcelán tányérban vagy modernebb, színes üveg tálkában) luxusételnek tűnik. A képen pont a nem izgalmas tálalás látható. :)

Hagymakrémleves fokhagymával, Szoó Judit receptje alapján

   Kedves Judit, így ismeretlenül is hálás köszönet a receptért! :)